de gastheer, gastvrouw is de bediening in het restaurant. Gastheerschap is het vak, met daarbij: een hartelijk ontvangst, fijne bediening aan tafel, een minstens vriendelijke houding, beheersing van tafeltechnieken (flamberen, portioneren, etc), kennis van spijzen en dranken. Dit vak staat, veelal onterecht, minder goed aangeschreven als de kok met...
Gevonden op
https://www.encyclo.nl/lokaal/10519
de gastheer, gastvrouw is de bediening in het restaurant. Gastheerschap is het vak, met daarbij: een hartelijk ontvangst, fijne bediening aan tafel, een minstens vriendelijke houding, beheersing van tafeltechnieken (flamberen, portioneren, etc), kennis van spijzen en dranken. Dit vak staat, veelal onterecht, minder goed aangeschreven als de kok met...
Gevonden op
https://www.encyclo.nl/lokaal/10519
Geen exacte overeenkomst gevonden.
